Wenn wir von getrocknetem Knoblauch sprechen, meinen wir die Knollen mit der weißen, bröckeligen Haut. Dieser hat ein kräftigeres Aroma als frischer Knoblauch, das je nach Schnittart verstärkt oder abgeschwächt wird. Beim Kontakt mit Luft werden die für den intensiven Geschmack verantwortlichen Substanzen aktiviert.

Jedes Bündel wiegt 1 kg.