L’eleganza del blu si accende con la dolcezza dei frutti estivi.

L’Albore Blu è una celebrazione dei sensi, dove la complessità di un formaggio erborinato di alta qualità incontra la nota vellutata e zuccherina dell'albicocca.

È un formaggio pensato per chi ama lasciarsi sorprendere: una struttura cremosa che nasconde un cuore fruttato, capace di trasformare ogni assaggio in un momento di pura estasi gastronomica.

Un Equilibrio di Contrasti

Dolcezza Ricercata: L'albicocca non è un semplice contorno, ma un elemento che dialoga con la sapidità del blu, smussandone gli angoli e regalandogli una rotondità inaspettata.

Cremosità Avvolgente: La pasta, morbida e fondente, si scioglie in bocca rilasciando gradualmente i profumi del latte e le note fruttate.

Estetica Raffinata: Splendido da vedere sul tagliere, l'Albore Blu è il dettaglio che fa la differenza, portando colore e prestigio alla tua tavola.

L'Arte del Gusto

Il consiglio per la degustazione: Servilo a temperatura ambiente per permettere alla pasta di esprimere tutta la sua cremosità. Si sposa magnificamente con un passito leggero o un vino bianco fermo e profumato. Per un tocco di croccantezza, provalo con delle mandorle tostate o dei pistacchi di Bronte.

Sorprendi i Tuoi Sensi

L'Albore Blu all'Albicocca è un invito a esplorare nuovi orizzonti del gusto. È il formaggio per chi cerca l’eccellenza in ogni dettaglio e vuole regalarsi (o regalare) un'esperienza che profuma di sole e artigianalità.

Lasciati conquistare dalla luce dell'Albore Blu. Aggiungilo ora al tuo carrello.

INGREDIENTI

100% latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti, muffe, miele, albicocche e vino Moscato liquoroso

STAGIONATURA

4 mesi

SHELF LIFE

90 giorni

VALORI NUTRIZIONALI

Valore energetico 366Kcal/1517kj, grassi 29g di cui saturi 16,66g, carboidrati 1,94g di cui zuccheri 0.2g, proteine 23g, sale 1,77g

ALLERGENI

Latte. Può contenere tracce di arachidi, noci, uova, solfiti e glutine

PASTA MORBIDA / FORMA CILINDRICA

Formaggio erborinato a pasta morbida, affinato con albicocche e vino moscato liquoroso dopo una stagionatura di tre mesi. Sulla sua superficie albicocche intere, che conferiscono un profumo intenso e un sapore dolce e fresco. Perfetto con vini bianchi profumati o birre d’abbazia belghe, si presta anche ad essere accompagnato da miele d’arancio o confetture di zenzero e zucca, oppure di mela Annurca e cannella.