Caratteristiche del frutto:

Il limone è un agrume di forma generalmente ovale o leggermente allungata, con una buccia sottile, liscia e di colore giallo brillante. La sua superficie può presentare piccole fossette o pori, che indicano la sua freschezza. La polpa interna è composta da spicchi ricchi di succo, molto aromatici e leggermente acidi. Il limone è ricco di vitamina C, antiossidanti e altri nutrienti benefici per la salute.

Caratteristiche del gusto:

Il sapore del limone è caratterizzato da un equilibrio tra acidità intensa e un leggero sentore di dolcezza, con un aroma fresco e pungente che stimola i sensi. La sua nota acida lo rende unico e molto riconoscibile, perfetto per esaltare i sapori di molte preparazioni culinarie.

Come viene utilizzato:

Il limone è estremamente versatile in cucina e in altri ambiti. Può essere consumato fresco, spremuto per ottenere succo da usare in bevande, cocktail, marinature e condimenti. È fondamentale nella preparazione di dolci, come torte, sorbetti e marmellate, grazie alla sua acidità e al suo aroma intenso. Inoltre, il succo di limone viene spesso utilizzato per insaporire piatti di pesce, carne, insalate e verdure, o per conservare alimenti, prevenendo l’ossidazione e mantenendo il colore. La scorza di limone, grattugiata, è impiegata per aromatizzare dolci, salse, liquori e piatti salati, grazie al suo profumo intenso e fresco.

Il limone è anche molto apprezzato per le sue proprietà benefiche, come il supporto al sistema immunitario e la capacità di favorire la digestione.