Quando si parla di aglio secco ci si riferisce alle teste di aglio dall'involucro bianco, che tende a sbriciolarsi. Questo ha un sapore più deciso rispetto all'aglio fresco, esaltato o ridotto a seconda del taglio. A contatto con l'aria, le sostanze responsabili del sapore pungente si attivano.

Ogni mazzetto pesa 1kg