Produit 100% italien

L'écorce est d'un beau jaune vif et est riche en huiles essentielles. Son épaisseur et sa texture peuvent varier, de très rugueuse à lisse.

Ce magnifique fruit a un goût acide car il contient de l'acide citrique.

À l'intérieur, elle apparaît comme une masse blanche spongieuse appelée albédo.

Sa pulpe très juteuse est divisée en huit à dix segments et est utilisée pour aromatiser divers plats, à base de poisson ou de viande.