PERA CONFERENCE

Coltivata in Italia fin dalla fine dell'ottocento.

La forma è definita Calebassiforme, cioè questo frutto ha una forma allungata

La buccia al momento della raccolta e di colore verde , per poi divenire gialla al termine della maturazione

La polpa è di bianca e croccante quando la buccia è verde, invece quando la buccia diventa gialla è morbida e molto dolce .