Oranges Navel C'est une variété très populaire, caractérisée par une forme intéressante et des qualités organoleptiques et nutritionnelles remarquables.

Caractéristiques du fruit :

Forme et calibre : Ronde, légèrement ovale, de taille moyenne à grande.

Signe distinctif (nombril) : Elles possèdent une petite excroissance sur la partie inférieure (opposée à la tige) qui ressemble à un nombril, d'où elles tirent leur nom (nombril en anglais signifie nombril).

Il s'agit en fait d'un petit fruit jumeau sous-développé.

Peler: De couleur orange foncé, d'épaisseur moyenne et à grain moyen-fin, il est relativement facile à peler.

Pulpe: De couleur orange vif ou blonde, tendre et juteuse.

Graines: Elles sont généralement sans pépins, ce qui les rend idéales pour la consommation fraîche et la préparation de jus.

Caractéristiques organoleptiques :

Goût: Elles sont réputées pour leur saveur douce et riche, avec une légère pointe d'acidité qui les rend équilibrées et très agréables.

Jutosité : Elles sont très juteuses, même si certaines variétés peuvent être moins juteuses que d'autres ; elles restent excellentes pour la production de jus.

Parfum: L'écorce, riche en huiles essentielles (terpènes comme le limonène), dégage un agréable parfum d'agrumes, idéal également pour aromatiser les plats et les desserts.

Propriété :

Riches en vitamines et minéraux : elles constituent une excellente source de vitamine C (un puissant antioxydant), mais contiennent également de la vitamine A, des vitamines B, du potassium, du calcium et du phosphore.

Antioxydants : Ils contiennent des caroténoïdes et d'autres antioxydants qui aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Fibres : Elles constituent une bonne source de fibres, utiles pour la régularité intestinale et la santé digestive.

Faible en calories : Leur apport calorique est faible (environ 40 kcal pour 100 grammes).

Bienfaits pour la santé :

Système immunitaire: La vitamine C soutient et renforce le système immunitaire, aidant ainsi à lutter contre les affections saisonnières telles que le rhume et la grippe.

Santé cardiovasculaire : Ils contribuent à réduire le cholestérol et la tension artérielle.

Digestion: Les fibres facilitent la digestion.

Anti-stress : Ils ont un effet tonique et anti-stress.

Peau: Elles contribuent à maintenir une peau saine grâce à la vitamine C et aux antioxydants.

Les oranges Navel sont très polyvalentes, parfaites pour être dégustées telles quelles, pour faire du jus et pour être utilisées en cuisine dans les salades, les desserts et les plats salés.