Les fanes de navet appartiennent à la famille des Brassicacées, comme le chou. Cultivées principalement en Calabre, en Campanie et dans les Pouilles, elles sont récoltées en automne-hiver. Leur saveur est légèrement amère, et leurs jeunes fleurons et feuilles, riches en fibres et en micronutriments, s'utilisent en cuisine.