Rübenblätter gehören zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), zu der auch Kohl zählt. Sie werden hauptsächlich in Kalabrien, Kampanien und Apulien angebaut und im Herbst und Winter geerntet. Rübenblätter haben einen leicht bitteren Geschmack, und die zarten Röschen und Blätter werden zum Kochen verwendet und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Mikronährstoffe.