Savoureuses et délicieuses, les pommes de terre nouvelles sont des tubercules précoces qui contiennent des nutriments essentiels pour notre organisme.

Ces tubercules sont récoltés en juin, alors qu'ils n'ont pas encore atteint leur pleine maturité ; c'est pourquoi il n'est pas rare de cuire les pommes de terre nouvelles directement avec leur peau.

Cuites au four ou à la poêle, peu importe, pourvu qu'elles soient assaisonnées avec la marinade classique, cette sauce spéciale à base d'huile (pas trop !), de sel, de poivre, de romarin et d'une gousse d'ail.