Pecorino AFFINÉ

Name: Pecorino AFFINÉ
SKU: PECSTAG-
Price: 24.0 EUR
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Boutique / Fromages

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Détails du produit

Pecorino affiné :

Le goût authentique de notre pays

Notre Pecorino affiné est l'expression ultime de notre engagement et de notre maîtrise de la chaîne d'approvisionnement.

Ce n'est pas simplement un fromage, mais le résultat d'un cycle de production que nous suivons étape par étape, en commençant directement par notre propre élevage de moutons.

Chaque fromage est fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé de la plus haute qualité, provenant d'animaux constamment surveillés afin de garantir un produit final sain et authentique, au goût incomparable.

Une tradition familiale et de qualité

Nous utilisons uniquement des ingrédients soigneusement sélectionnés et cultivés sur place : lait de brebis, ferments lactiques, présure et sel.

Ce pecorino est un fromage à pâte mi-dure, riche en matières grasses, qui incarne toute la richesse et la complexité aromatique typiques des meilleurs pâturages.

Le temps comme ingrédient secret

Après transformation, les fromages sont placés dans des salles dédiées à l'affinage.

C’est précisément durant cette période de repos que la magie opère : le fromage perd son excès d’humidité, la pâte se compacte et la croûte prend cette couleur chaude et dorée typique du pecorino affiné classique.

Il en résulte une consistance ferme et une dureté parfaite, idéales pour la découpe et les accords gourmands.

Pourquoi choisir notre Pecorino ?

Chaîne d'approvisionnement courte : Le lait provient exclusivement de notre ferme contrôlée.

Authenticité garantie : Uniquement des ingrédients naturels, sans conservateurs artificiels.

Saveur intense : Un affinage qui rehausse les notes épicées et beurrées du lait de brebis.

Conseils de table

Le pecorino affiné est la star incontestée des plateaux de charcuterie.

Excellent accompagné d'un verre de vin rouge corsé ou servi en flocons avec quelques gouttes de miel d'acacia ou de confiture de figues pour rehausser les contrastes.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES DE RÉFÉRENCE À 100 g DE PRODUIT

VALEUR ÉNERGIQUE	386 kcal 1609,6 kj
MATIÈRES GRASSES	26,94 g
DONT SATURÉ	17,12 g
GLUCIDES	3,6 g
DONT SUCRES	0,73 g
PROTÉINES	27,4 g
SEL	3,5 g

ALLERGÈNES : Lactose

Ne contient pas de gluten

Sans conservateurs

À conserver au réfrigérateur à +4°C

Ingrédients: Lait de brebis entier pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques naturels, sel.

DÉLAIS D'EXPÉDITION ET DE LIVRAISON

Toutes les commandes sont remises au transporteur GLS du lundi au jeudi afin d'éviter qu'elles ne restent dans ses entrepôts pendant le week-end et ainsi préserver la fraîcheur de nos produits. Les commandes sont expédiées à température ambiante. Le délai de livraison est de 48 heures à compter de la prise en charge.

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